今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享酱炒葱做法的宠物知识,其中也会对酱爆洋葱的做法(酱爆洋葱的做法窍门)进行专业的解释,如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题,别忘了关注本站哦,现在我们开始吧!
用料
主料
鸡蛋3个
辅料
葱
半根
调料
食盐
1小匙
生抽
1小匙
植物油
适量
葱炒蛋的做法
1.葱白和葱绿分别切成碎块,大小随个人喜好就可
2.鸡蛋打散成蛋液,搅打至出现大个泡沫
3.往蛋液中加入一小勺油,继续搅打均匀
4.把葱绿放在打好的蛋液中,再加入盐和生抽,拌匀
5.锅中倒入适量油,放入一半葱白,炒出香味,然后倒入蛋液
6.先不要晃动锅,待蛋液底部稍稍凝固后,用筷子将鸡蛋打散成碎块
7.把剩余的葱白倒入锅中,与鸡蛋翻炒均匀,关火出锅即可
烹饪技巧
炒出滑嫩鸡蛋的关键有两个:
1、蛋液要打出泡沫。
2、往蛋液中加入一勺油。
论美食记录片,我就服《舌尖上的中国》。我真的感觉这个记录片可以看出那个大片的感觉来同时还带有一点农家气息。很NICE 初次看见这个节目是在电视上,CCTV那个频道上,具体哪个好像是1和9都在轮播但是时间点不一样,其实我本身就是一个吃货吧,但是平时不会轻易显露出来,毕竟民以食为天嘛。当我第一眼看到这个剧目,我是被它独特的声音给吸引的,它的那种可以传递到心灵的声音真的很有凝聚力,然后渐渐的在这个纪录片上我看到了来自全国各地的特色,这个纪录片并不是如它的标题一般,只是在介绍美食。更重要是还是全国各地的风俗习惯和地域特色,我感觉是这样的,然后这只是一个大的概念啊,其中的重心还是不会脱离美食,虽然不是如豪华酒店般精致,但是来自各个村落、不同的地域的人们演绎独属他们的手艺,不管是在材料选择还是烹饪手法上来看,好像是在欣赏一场场艺术表演,当做饭成了一种艺术它看起来也不是那么的平凡,仿佛注入了灵魂。自此之后,我的一个理想诞生了:我要当一个美食家,尝遍来自全国各地的食物,节目组赞助还不用掏饭钱,岂不是美滋滋。 随着日益的长大,我对远方的向往日益的增强,但是受现实所迫,我被拘束到了现实中,时间和金钱实在是**为力,然后这个舌尖上的中国纪录片就满足了我的遐想。真的很推荐这个节目,我一直在追更。
1.大葱木耳炒肉 6a22e8246b600c33135d7ef8184c510fd9f9a19f.png 食材:里脊肉100克、木耳20ml、大葱、油、盐、姜丝、鸡精、糖、料酒、酱油。 做法: 1、准备好食材。里脊肉切成片,加入盐和淀粉上浆备用。木耳提前泡发洗净。 2、大葱切成片。锅中注油,烧热爆香姜丝下入肉片翻炒均匀。炒至肉片变色,加入酱油、料酒、糖继续翻炒。 3、下入泡发的木耳。翻炒均匀后加入盐。加入葱段快速翻炒均匀。加入鸡精调味即可。 2.大葱炒鸡蛋 blob.png 食材:大葱一根、鸡蛋三个、盐、花生油、鸡精。 做法: 1、鸡蛋打散,加少许清水。大葱切末备用。 2、把葱末倒进蛋液里,慢慢地搅拌均匀 3、锅热后倒少许油,倒入蛋液,开至大火均匀翻炒。 4、放入少许盐和鸡精快速翻炒。 5、带鸡蛋呈金**时,出锅即可。 3.大葱炒豆腐 ff4a01bcc32111e4b870e0db5512b208.jpg 食材:大葱(1根)、北豆腐(1块)、盐(适量)、鲜味生抽(适量)、花生油(适量)。 做法: 1、大葱一根,收拾干净后切滚刀段。 2、北豆腐一块切块或者片备用。 3、平底锅烧热后,放适量的花生油。 4、油热后放切好的大葱,中火煸炒。 5、待大葱开始变软时放切好的豆腐,继续中火煸炒。 6、待豆腐两面煎的金黄时,加盐和鲜味生抽调味,翻炒均匀即可出锅了 提醒: 1.要想这个菜好吃,关键在于要舍得放葱! 2.一定要先将大葱爆香再放豆腐,这样炒香豆腐的过程就像是在用葱油煎豆腐一样,你想他不香都不行。 4.大葱爆猪肝 blob.png 食材:猪肝、大葱、大蒜、青蒜、鲜酱油、米醋等。 做法: 1、把猪肝从中间斜切开后,切成两头带尖的薄片备用。 2、大葱切成滚刀块,青蒜等配料改刀。猪肝中放料酒和生粉后腌制备用。 3、猪肝在七成热的油温下锅滑油后捞出,把姜蒜炝香后下入猪肝和大葱翻炒,调味翻匀后即可出锅。 提醒:大葱加热后会缩小,而猪肝则会变大,大葱和猪肝的比例最好是二比一。 5.猪肉大葱馅饼 blob.png 食材:猪肉、大葱、面粉、料酒、盐、海鲜酱油、耗油、山茶油。 做法: 1、猪肉和姜用料理机搅成猪肉馅。 2、大葱切碎,放入肉馅里。在肉馅里放入料酒,盐,海鲜酱油,耗油,调味。倒入适量山茶油。用力顺时针搅拌,把油都打入肉馅里,把肉馅搅拌上劲。 3、用温水和面,和好的面团醒上一个小时,我一般都晚上做好面,放冰箱里,第二天早上起来就烙饼了。把面团分成小份,包上肉馅。 4、在锅中倒入少许山茶油,烧热。放入包好的馅饼,烙熟即可。 6.大葱炒腊肠 c03fd5705643166217b215.jpg 食材:秘制腊肠2根、大葱一根、油20ml、盐1/2茶匙。 做法: 1、腊肠和大葱都斜切成片。 2、烧热锅,下油烧至8成热,倒入腊肠爆出香味。 3、倒入大葱,翻炒均匀至熟。 4、加盐调味即可上盘。
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